Bratapfelmarmelade

Foto: istock.com/ElenaFabbrili

ZUBEREITUNG

Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit den Rosinen, dem Apfelsaft und dem Mark der Vanilleschote weichkochen. Die Vanilleschote kann mitgekocht und danach
entfernt werden.

Die Mandeln in der Pfanne anrösten. Anschließend alle Zutaten, bis auf den Gelierzucker, zusammen 5 Minuten dünsten. Dann den Gelierzucker hinzugeben und für 4 Minuten sprudelnd kochen. Alles in Gläser abfüllen und abkühlen lassen.

GUTEN APPETIT!

 

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten.

EINKAUFSLISTE

1kg Äpfel

500g Gelierzucker (2:1)

100 ml Apfelsaft

50g Rosinen

30g Mandeln (gehobelt)

2 EL Zitronensaft

1/2 TL Zimt

1 Vanilleschote